おしろいチクチクきゅうりが美味しい!


おしろいチクチクきゅうりが美味しい!

本日の地野菜♪
夏野菜が美味しい季節。

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実は“おしろいチクチクきゅうり”が新鮮でおいしい!
こちらのきゅうり、鮮度が高い証拠である「トゲ」の他に、「白い粉」がついています。
もちろん農薬ではありません。
この白い粉は「ブルーム」といって、
雨や乾燥から身を守るためにきゅうり自身が出している成分。
でも普通に売っているきゅうりは表面がつやつやしたブルームレスキュウリが主流。
農薬っぽく見えて見栄えが悪かったり、ブルームレスキュウリの方が厚くて流通時に傷がつきにくいという理由からのようです。
田舎の農家さんならではの、このブルームきゅうりは、皮が柔らかく、歯切れがよい!みずみずしくってめちゃ美味しい!
そんなこんなで、今日もそのままおやつに一本♪

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そしてとってもながーいナス♪
こちらは焼き茄子にするととろける美味しさです。
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明日もお野菜たっぷりメニューで頑張ります(^^)