【新潟地酒】阿部酒造 6代目杜氏 に日本酒ワインペアリング＠松之山温泉 酒の宿 玉城屋旅館

「阿部酒造」ってご存知でしょうか？柏崎にあるとても小さな酒蔵。
年間生産量はわずか96石（一升瓶換算で9,600本）
「あべ」シリーズや「★（スター）」シリーズなど新潟で面白い日本酒を醸しており、今、注目のそして、私のお気に入りの蔵の一つです！

6代目の阿部裕太さんは私（山岸）と同世代。
そんな彼が玉城屋旅館に宿泊に来てくれました！

玉城屋旅館でもかなりのラインナップでご用意しています。
あべシリーズは力強く、「酸」に特徴がある旨口系なものが多いです。
なかなか他にない味わいなので、当館ではまってしまう方も多く、次のリリースを心待ちにして、お越しになるお客様もいらっしゃいます。

今回は、普通にお客様としてご宿泊いただいたのですが、夕食時にオススメの「日本酒ワインペアリング」をご注文いただきました。
杜氏さんに対してペアリング！？ 少しドキドキしながら、提供させていただきました、笑。

まずは、あべ　みどり　純米吟醸　五百万石　協会9号酵母　に炭酸注入。
いきなり少し怒られてしまいそうなお酒のアレンジからスタート♪

そして、後半戦は、あべ　イエロー　純米吟醸　一本〆　with 越の丸茄子田楽

黄色い果物のような果実味と酸味がベストマッチ！
これは本当に美味しい！！

最後は当館の名物となった「酔っ払いプリン」

に FOMALHAUT（スターシリーズ）　をかけて・・。

私自身もとても勉強になる楽しい時間でした＾＾
いろいろと遊ばせていただいてますが、阿部くんには寛容に受けいれていただいて、感謝です！！
もちろんそのままでとっても美味しいお酒なんですが、
私が楽しいことをしたくなってしまうのも、こちらのお酒の魅力にはまっているのかも。

是非、とっても貴重で美味しい「あべ」のお酒たち、試してみてください＾＾