カテゴリー: 食

【新潟ならではの美味しさ】 フレンチに玄米粉ぱん

【新潟ならではの美味しさ】 フレンチに玄米粉ぱん 新潟といえば美味しいこしひかり♪ 玉城屋では、美味しいこしひ… もっと読む »

【メディア掲載情報】じゃらん2019・2020保存版 酒旅BOOK

【メディア掲載情報】じゃらん2019・2020保存版 酒旅BOOK じゃらん酒旅BOOK、”お酒がおいしい、美… もっと読む »

【酒の宿とジビエ】鴨はじめました。

【酒の宿とジビエ】鴨はじめました。 玉城屋のディナーメニューに遂にジビエが登場しました。まずは鴨から!!新潟県… もっと読む »

【メディア掲載情報】シェフ/地方のレストランを訪ねて

【メディア掲載情報】シェフ/地方のレストランを訪ねて シェフ向けの技術知識専門誌『シェフ』120号にて、玉城屋… もっと読む »

【仕込み】干し柿

【仕込み】干し柿 先日のお休みに、柿を採りにいってきました。初めての高枝切りばさみに苦戦気味のシェフ。干し柿に… もっと読む »

栗 先日、玉城屋スタッフで栗拾いへ行ってきました。見たこともない程大きな栗がたくさん。どんなお皿ができるのか今… もっと読む »

巻の無花果

巻の無花果 皆様こんにちは。井坂です。 本日も、新潟市の巻よりぷりぷりの無花果が届きました。 しっかりと熟して… もっと読む »

【仕込み】すももの酵素ジュース

【仕込み】すももの酵素ジュース 皆様こんにちは。井坂です。 6月に仕込んだエルダーフラワーコーディアル、たっぷ… もっと読む »

【たまきや食材探しの旅】7月海編

【たまきや食材探しの旅】7月海編 みなさんこんにちは。 スーパーソムリエの小野塚です。 空を眺めていると、ふと… もっと読む »

【たまきや食材探しの旅】7月山編

【たまきや食材探しの旅】7月山編 みなさんこんにちは。 スーパーソムリエの小野塚です。 最近、外を見ると赤いも… もっと読む »

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