カテゴリー: 食

栗 先日、玉城屋スタッフで栗拾いへ行ってきました。見たこともない程大きな栗がたくさん。どんなお皿ができるのか今… もっと読む »

巻の無花果

巻の無花果 皆様こんにちは。井坂です。 本日も、新潟市の巻よりぷりぷりの無花果が届きました。 しっかりと熟して… もっと読む »

【仕込み】すももの酵素ジュース

【仕込み】すももの酵素ジュース 皆様こんにちは。井坂です。 6月に仕込んだエルダーフラワーコーディアル、たっぷ… もっと読む »

【たまきや食材探しの旅】7月海編

【たまきや食材探しの旅】7月海編 みなさんこんにちは。 スーパーソムリエの小野塚です。 空を眺めていると、ふと… もっと読む »

【たまきや食材探しの旅】7月山編

【たまきや食材探しの旅】7月山編 みなさんこんにちは。 スーパーソムリエの小野塚です。 最近、外を見ると赤いも… もっと読む »

【玉城屋旅館】勉強会!!

【玉城屋旅館】勉強会!! みなさんこんにちは! スーパーソムリエの小野塚です。 今回は玉城屋スタッフの「マリア… もっと読む »

【仕込み】ブルーベリーのデザート

【仕込み】ブルーベリーのデザート 皆様こんにちは。井坂です。 先日、はるなちゃんが醸す森の敷地内で沢山のブルー… もっと読む »

【たまきや食材探しの旅】6月海編エピソード2

【たまきや食材探しの旅】6月海編エピソード2 みなさんこんにちは。 スーパーソムリエの小野塚です。 今回も食材… もっと読む »

【たまきや食材探しの旅】6月山編

【たまきや食材探しの旅】6月山編 みなさんこんにちは。 スーパーソムリエの小野塚です。 暑くなってきましたね~… もっと読む »

今夜は朝獲れの鰯が登場!!

今夜は朝獲れの鰯が登場!! 本日のアミューズブッシュは、特別に鰯が仲間入りしております。 実はこの鰯。。。今朝… もっと読む »

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