【完成】酒の宿 玉城屋 初夏の味エルダーフラワー・コーディアル


【完成】酒の宿 玉城屋 初夏の味エルダーフラワー・コーディアル


今年も、大厳寺高原で摘んできたエルダーフラワー(西洋ニワトコ)を使いコーディアルを仕込みました。
昨年とはお花を摘む時期を若干早めたり、レシピをほーんの少し変えてみたら。。。
昨年よりおいしい!!!

栗山シェフにも「悪くないんじゃない」とお褒め?の言葉をいただきました。

2018年 エルダーフラワーの様子

昨年もこの時期に仕込んだなぁ。と時の速さに驚いています。
7月から、コーディアルが無くなるまでウェルカムドリンクとして提供させていただきます。
このブログをご覧の方がいらっしゃいましたら、ぜひ感想をいただけたらうれしいです♪

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