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玉城屋旅館 日本酒リスト

玉城屋旅館 日本酒リスト

限定酒中心のため、在庫がない場合もございます。あらかじめご了承下さい。

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【新潟地酒】
             
銘柄 産地 造り手
鶴齢 芳醇清酒 新潟県南魚沼市 青木酒造
雪男 辛口清酒 新潟県南魚沼市 青木酒造
雪男 純米酒 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 山廃純米 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 純米 生原酒 にごりざけ 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 特別純米 爽醇 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 純米 超辛口 美山錦 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 特別純米 魚沼産越淡麗 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 純米 山田錦 無濾過生原酒 65%精米 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 純米 山田錦 無濾過生原酒 65%精米 別誂 直汲 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 特別純米 山田錦 無濾過生原酒 55%精米 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 特別純米 山田錦 無濾過生原酒 55%精米 おりがらみ 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 特別純米 美山錦 無濾過生原酒 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 特別純米 雄町 無濾過生原酒 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 50%精米 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 純米吟醸 愛山 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 大吟醸 生原酒 27BY呑み切り会 特別酒 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 純米大吟醸 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢 純米大吟醸 東条産山田錦 37%精米 新潟県南魚沼市 青木酒造
鶴齢*玉城屋 純米大吟醸 越淡麗 40%精米 熟成原酒 新潟県南魚沼市 青木酒造
あべ Crassic Dry  吟醸生にごり原酒 新潟県柏崎市 阿部酒造
あべ ピンク たかね錦 新潟県柏崎市 阿部酒造
あべ みどり 協会9号酵母 新潟県柏崎市 阿部酒造
あべ みどり  新潟G9号酵母 新潟県柏崎市 阿部酒造
あべ 夏の吟 新潟県柏崎市 阿部酒造
あべ 純米大吟醸 FirstClass 無濾過生原酒 新潟県柏崎市 阿部酒造
VEGA 新潟県柏崎市 阿部酒造
REGULUS 新潟県柏崎市 阿部酒造
FOMARHAUT 新潟県柏崎市 阿部酒造
高千代 純米 辛口 生原酒 新潟県南魚沼市 高千代酒造
高千代 純米大吟醸 一本〆 新潟県南魚沼市 高千代酒造
高千代 純米大吟醸 無調整生原酒 KT901 新潟県南魚沼市 高千代酒造
巻機 純米吟醸 一本〆 新潟県南魚沼市 高千代酒造
たかちよ Red 無調整原酒 新潟県南魚沼市 高千代酒造
たかちよ Kasumi 無調整原酒 新潟県南魚沼市 高千代酒造
たかちよ SummerBlue 純米大吟醸 新潟県南魚沼市 高千代酒造
たかちよ タータンチェック 新潟県南魚沼市 高千代酒造
たかちよ Black 純米大吟醸 無濾過生原酒 新潟県南魚沼市 高千代酒造
Takachiyo CapterⅡ Aiyama 新潟県南魚沼市 高千代酒造
Takachiyo CapterⅥ MIYAMANISHIKI 新潟県南魚沼市 高千代酒造
松乃井 普通酒 新潟県十日町市 松乃井酒造場
松乃井 女の辛口 SexyDry 新潟県十日町市 松乃井酒造場
松乃井 特別本醸造 新潟県十日町市 松乃井酒造場
松乃井 特別純米 新潟県十日町市 松乃井酒造場
松乃井 特別純米 生原酒 新潟県十日町市 松乃井酒造場
松乃井 女の辛口 SummerDry純米酒 新潟県十日町市 松乃井酒造場
松乃井 しぼりたて生 新潟県十日町市 松乃井酒造場
松乃井 吟醸生 新潟県十日町市 松乃井酒造場
松乃井 吟醸 越淡麗 生酒 新潟県十日町市 松乃井酒造場
松乃井 純米吟醸 新潟県十日町市 松乃井酒造場
松乃井 純米吟醸 生原酒 新潟県十日町市 松乃井酒造場
松乃井 大吟醸しずく 新潟県十日町市 松乃井酒造場
松乃井 純米大吟醸 英保 新潟県十日町市 松乃井酒造場
天神囃子 特別本醸造 新潟県十日町市 魚沼酒造
天神囃子 吟麗 新潟県十日町市 魚沼酒造
天神囃子 特別純米 新潟県十日町市 魚沼酒造
天神囃子 特別純米 生原酒 新潟県十日町市 魚沼酒造
天神囃子 特別純米 生原酒 熟成酒 新潟県十日町市 魚沼酒造
天神囃子 純米大吟醸 原酒 越淡麗 新潟県十日町市 魚沼酒造
天神囃子 大吟醸 39% 袋吊り原酒 越淡麗 新潟県十日町市 魚沼酒造
たかの井 無糖加 300ml 新潟県小千谷市 高の井酒造
本正 純米吟醸 無濾過生原酒 亀口取り 新潟県長岡市 越銘醸
雪の足跡 3年熟成酒 新潟県長岡市 越銘醸
越の鶴 スペシャルエディション 越淡麗 新潟県長岡市 越銘醸
壱醸「雷(いかずち)純米生原酒 新潟県長岡市 越銘醸
村祐 和 吟醸 新潟県新潟市 村祐
村祐 夏の生酒 吟醸 新潟県新潟市 村祐
村祐 常盤 純米大吟醸無濾過生原酒 新潟県新潟市 村祐
村祐 常盤 純米大吟醸無濾過生原酒 亀口取り 新潟県新潟市 村祐
越の白雁 純米吟醸無濾過生原酒 新潟県長岡市 中川酒造
碧Aoi 純米吟醸 新潟県長岡市 中川酒造
碧Aoi 純米吟醸 無濾過生原酒 新潟県長岡市 中川酒造
白瀧 純米酒 生もと造り 新潟県湯沢町 白瀧酒造
白瀧 純米吟醸 山廃仕込 濃醇 新潟県湯沢町 白瀧酒造
上善如水 純米大吟醸 山田錦25%精米 新潟県湯沢町 白瀧酒造
苗場山 純米 新潟県津南町 苗場酒造
玉風味 純米大吟醸 仕込1号タンク 新潟県魚沼市 玉川酒造
イットキー 新潟県魚沼市 玉川酒造
新潟まつだい どぶろく 田楽 新潟県十日町市 若井明夫
八海山  本醸造 新潟県南魚沼市 八海酒造
八海山 吟醸酒 新潟県南魚沼市 八海酒造
八海山 しぼりたて生原酒 魚沼で候 青 新潟県南魚沼市 八海酒造
八海山 しぼりたて生原酒 魚沼で候 赤 新潟県南魚沼市 八海酒造
八海山 特別純米原酒 生詰 新潟県南魚沼市 八海酒造
久保田 千寿 新潟県長岡市 朝日酒造
久保田 吟醸 生原酒 新潟県長岡市 朝日酒造
朝日山 8年熟成酒 新潟県長岡市 朝日酒造
朝日山 14年熟成酒 新潟県長岡市 朝日酒造
〆張鶴 月 新潟県村上市 宮尾酒造
雪中梅 本醸造 新潟県上越市 丸山酒造場
越乃寒梅 吟醸酒 新潟県新潟市 石本酒造
越乃寒梅 純米吟醸 灑 新潟県新潟市 石本酒造
越乃寒梅 純米大吟醸 金無垢 新潟県新潟市 石本酒造
麒麟山 生辛 新潟県阿賀町 麒麟山酒造
越乃景虎 超辛口 新潟県長岡市 諸橋酒造
越乃景虎 本醸造 新潟県長岡市 諸橋酒造
七代目 純米吟醸 新潟県長岡市 久須美酒造
亀の王 純米吟醸 しぼりたて 新潟県長岡市 久須美酒造
清泉 純米大吟醸 越淡麗 新潟県長岡市 久須美酒造
亀の翁 純米大吟醸 2年熟成 新潟県長岡市 久須美酒造
亀の翁 純米大吟醸 3年熟成 新潟県長岡市 久須美酒造
こしのはくせつ 本生酒 新潟県弥彦村 弥彦酒造
ブラック今代司 極辛口純米酒 新潟県新潟市 今代司酒造
木桶仕込 純米大吟醸 新潟県新潟市 今代司酒造
おむすび 黒 新潟県新潟市 今代司酒造

玉城屋旅館 ワインリスト

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【Sparkling Wine】
銘柄 産地 造り手
CAVA Brut Spain Catalunya Vinya Martina
Sparkling Sauvignon Blanc New Zealand Marlborough Invivo
Prince de Coste Blanc de Blancs Brut France Veuve Ambal
むささび2015 日本 新潟県新潟市 カーブ・ドッチ
Franciacorta Brut Italy Lombardia Contadi Castaldi
Champagne Grand Cru Verzenay Brut Tradition (Blanc de Noir) France champagne Domaine Michel Arnould & Fils
Brut Souverain France champagne Henriot
Royale Reserve Brut France champagne Philipponnat
Expression Bouzy Grand Cru Brut France champagne Domaine Phal B. de Beaufort
1er Cru Cuvèe Blanc de Noir France champagne Domaine Gonet Médeville
Grand Blanc Brut 2007 France champagne Philipponnat
Champagne Cuvee #738 France champagne Jacquesson
Special Cuvée France champagne BOLLINGER
Champagne Premier Cru Vignes de Vrigny Brut France champagne Domaine Egly Ouriet
Brut Millesime 2006 France champagne Henriot
Cuvee 1522 Extra Brut Grand Cru 2006 France champagne Philipponnat
La Grande Année 2006 France champagne BOLLINGER
【White Wine】
銘柄 産地 造り手
Rheinhessen Auslese 2014 Germany Rheinhessen Peter Mertes Tradition
グリド甲州 2016 日本 山梨県甲州市 中央葡萄酒
Petit Bourgeois 2014 France Loire Henri Bourgeois
Grüner Veltliner 2014 Austria Kamptal Hirsch
Loosen Bros Riesling 2014 Germany Mosel Dr.Loosen
グレイス甲州 2016 日本 山梨県甲州市 中央葡萄酒
Invivo Sauvignon Blanc New Zealand Marlborough Invivo
Terre d’Alsace 2013 France Alsace Domaines Schlumberger
ライフ・ウィズ・日本ワイン 2014 日本 新潟県新潟市 カーブドッチ
深雪花 日本 新潟県上越市 岩の原ワイナリー
Bogle Vineyards Chardonnay 2014 USA California Bogle Vineyards
カーブドッチ・シャルドネ ノンバリック 2016 日本 新潟県新潟市 カーブドッチ
Lieti Conversari Itary Lombardia Pratello
Falanghina del Sannio 2014 Italy Campania Taburno
甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ2016 日本 山梨県甲州市 中央葡萄酒
Viognier La Champine I.G.P. Collines Rhodaniennes 2014 France Rhone Domaine Jean Michel Gerin
Chablis Sainte Claire 2014 France Bourgogne Jean Marc Brocard
St Joseph "Les Challeys" 2015 France Rhone DelasFreres
みつばち 2015 日本 新潟県新潟市 カーブドッチ
カーブドッチ・シャルドネ 2014 日本 新潟県新潟市 カーブドッチ
レスカルゴ・シャルドネ 2014 日本 新潟県新潟市 レスカルゴ
Sauvignon Selezione 2009 Itary Friuli-Venezia Giulia Kante
エルマール ドゥーオ 2016 日本 新潟県新潟市 フェルミエ
Floodgate Vineyard Dijon Clones 95 & 76 2012 USA California Alysian Winery
Trebbiano 2013 Itary Toscana Monteraponi
Meursault 2014 France Bourgogne Domaine Florent Garaudet
Flowers 2012 USA California Flowers Vineyard & Winery
Chassagne-Montrachet En Pimont 2012 France Bourgogne Domaine Au Pied du Mont Chauve
Jarvis Finch Hollow Vineyard Chardonnay 2012 USA California Jarvis
Kistler Stone flat vineyard parmelee hill chardonnay 2014 USA California Kistler Vineyards
Kistler Dutton ranch chardonnay 2014 USA California Kistler Vineyards
【Red Wine】
銘柄 産地 造り手
Vina Zorzal Garnacha 2014 Spain Navarra Project Sorzal
Iprandi Pinot noir 2014 Italy Vèneto Marcato
ライフ・ウィズ・日本ワイン 2014 日本 新潟県新潟市 カーブドッチ
深雪花 日本 新潟県上越市 岩の原ワイナリー
Naoussa Jeunes Vignes de Xinomavro Nature Greece Macedonia Domaine Thymiopoulos
Vina Zorzal Garnacha 2011 Bulgaria Pazardzhik Bessa Valley Winery
マスカット・ベーリーA 聖籠 2014 日本 新潟県新潟市 レスカルゴ
マスカット・ベーリーA 弥彦 2014 日本 新潟県新潟市 レスカルゴ
Berrys' Cotes du Rhone France Rhone La Famille Perrin
Anthony Barton Medoc 2014 France Bordeaux Chateaux Langoa & Léoville Barton
Bogle VineyardsPetite Sirah 2013 USA California Bogle Vineyards
Etna Rosso Rosso di Verzella 2013 Italy Sicili Benanti
Rosso del Veronese 2011 Italy Vèneto L`Arco
カーブドッチ・メルロー 2015 日本 新潟県新潟市 カーブドッチ
Langhe Nebbiolo 2013 Italy Piemonte Cascina Ballarin
くま 2015 日本 新潟県新潟市 カーブ・ドッチ
あなぐま 2014 日本 新潟県新潟市 カーブドッチ
Enira Resevra 2007 Bulgaria Pazardzhik Bessa Valley Winery
レスカルゴ・ピノ・ノワール 2013 日本 新潟県新潟市 レスカルゴ
グレイス メルロ 2014 日本 山梨県甲州市 中央葡萄酒
サブル 2014 日本 新潟県新潟市 カーブ・ドッチ
Crozes Hermitage 2010 France Rhone Paul Jaboulet aine
Sonoma Coast Syrah 2012 USA California Red Car Winery
Cabernet Sauvignon Lujan de Cuyo Mendoza 2013 Argentina Mendoza Bramare
Chambolle-musigny 2014 France Bourgogne Domaine Collotte
Bourgogne Les Pince Vin 2012 France Bourgogne Domaine Alain Burguet
Amarone Della Valpolicella 2007 Italy Vèneto Santi
J. Christopher Pinot Noir 2011 USA Oregon J. Christopher
Primitivo di Manduria ‘Se’ 2014 Italy Puglia Gianfranco Fino
Alysian Hallberg Vineyard Crossroads 2011 USA California Alysian Winery
Gevrey-Chambertin 2010 France Bourgogne Domaine Serafin
Stephanie 2007 USA California Hestan Vineyards
Rochioli Vineyard 2012 USA California Alysian Winery
Kistler Sonoma Coast 2013 USA California Kistler Vineyards
Barolo Ginestra Vigna Casa Mate 2012 Italy Piemonte Elio Grasso
Château mouton rothschild 1992 France Bordeaux Château mouton rothschild

酒匠、利き酒師、ソムリエの資格を持った当館4代目が

その日の最高の1杯をご提供。

酒匠、利き酒師、ソムリエの資格を持った当館4代目が
その日の最高の1杯をご提供。

「せっかく新潟に来ていただいたのだから、

食事はもちろん地酒も楽しんでいただきたい」

「せっかく新潟に来ていただいたのだから、 食事はもちろん地酒も楽しんでいただきたい」

そう考え、当館4代目は利き酒師とソムリエ、さらに利き酒師の上位資格であり。2015年6月末時点で世界に235人しか取得していない「酒匠(さかしょう)」の資格を取得しました。
日本酒は、ここでしか飲めない地元限定酒を中心に100種類程度ご用意。新潟といえば、淡麗辛口が有名ですが、お米の旨みを強く感じる芳醇旨口タイプや香り高いワインのような日本酒など、幅広くご提案いたします。日本酒は、お客様のお好みはもちろん、飲む季節、合わせるお料理、提供温度、器、いろいろな要素で全然味が変わる面白いお酒です。
日本酒があまり得意でない方も、もともとお好きな方も、新しい日本酒体験を。
そして、いろいろな種類の利き酒をしてみて、お好みの日本酒を見つけてください。
楽しい日本酒の世界へ♪

玉城屋旅館では日本酒と同じくらいワインにも力を入れています。
新潟は実は今注目のワイン産地なんです。砂地と海に囲まれた土壌では、日本ワインの常識を覆すワインも生まれています。海外のワインも年間3万本以上テイスティングしているソムリンとともに、本当に美味しいと思うものを厳選してお届けします。

お酒の楽しさを是非、玉城屋旅館で。
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<四代目 略歴>

中学まではクロスカントリーに熱中、高校は進学校に進んだため、ガリ勉に。横浜国立大学へ進学、経営学を学ぶも「美味しい料理を作りたい」と思い、 大学卒業後、辻調理師専門学校へ入学。在学中より有名割烹「日本料理松下」へ。 松下利市氏に師事し、厳しい修行を積む。その後、社会勉強のため、某上場企業へ転職、リクルートの経理統括室を経て、不動産会社の財務経理部門へ。東証一部市場への上場や米国での会社設立等の業務にも従事した。ビジネスマンとして働く傍ら、出張料理人・ソムリエとしてもキャリアを積んだ。
準備が整った2016年7月、15年ぶりに地元、十日町市松之山温泉へ戻り、玉城屋旅館四代目を継ぐ。酒匠(利き酒師上位資格)、ソムリエ、板前、ビジネスマンの経験を活かし、本物の味を伝えていく決意を固める。哲学は「宿が元気になれば、地域も元気になる」。現在、睡魔と戦いながらもお客様の笑顔に救われる日々を過ごしている。趣味はアロマと美味しいお酒集め。


「米・水・気候」そして、日本一の越後杜氏。

最高な環境で作られた日本酒を味わう。

新潟は、兵庫の灘、京都の伏見に続く全国第3 位の日本酒の産地です。

そして、酒蔵の数はなんと日本一を誇ります。

小規模な酒蔵も多く、地元でのみ楽しまれている美味しい日本酒も数多く存在します。
新潟の優しいお水で作った料理とお酒の相性は抜群です。

 日本酒造りに適した4つの条件 

「米・水・気候」そして、
日本一の越後杜氏。

最高な環境で作られた日本酒を味わう。

新潟は、兵庫の灘、京都の伏見に続く全国第3位の日本酒の産地です。

そして、酒蔵の数はなんと日本一を誇ります。

 日本酒造りに適した
4つの条件 

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言わずと知れた米の産地である新潟では、酒造用に酒米や酒造好適米という特別なお米を栽培しています。 新潟生まれの代表的な酒米には、全国的にも有名な「五百万石」のほか、「越淡麗」「一本〆」などがあります。
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新潟県の水は大部分がミネラル分の少ない軟水であり、その水を使って仕込んだお酒は、淡麗できれいな飲み口に仕上がります。

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雪深い冬もまた、日本酒造りには最適な環境です。
温度差が少ない低い気温の中で仕込むと、ゆっくりと発酵が進んでいくため、きめ細かいすっきりとした日本酒になります。
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これら恵まれた環境に加え、高い技術力を持つ「越後杜氏」たちの仕込みにより、新潟ならではの端麗辛口な日本酒ができあがります。
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言わずと知れた米の産地である新潟では、酒 造用に酒米や酒造好適米という特別なお米を 栽培しています。 新潟生まれの代表的な酒米には、全国的にも 有名な「五百万石」のほか、「越淡麗」「一本 〆」などがあります。
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新潟県の水は大部分がミネラル分の少ない軟 水であり、その水を使って仕込んだお酒は、 淡麗できれいな飲み口に仕上がります。

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雪深い冬もまた、日本酒造りには最適な環境です。
温度差が少ない低い気温の中で仕込むと、ゆっくりと発酵が進んでいくため、きめ細かいすっきりとした日本酒になります。
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これら恵まれた環境に加え、高い技術力を持つ「越後杜氏」たちの仕込みにより、新潟ならではの端麗辛口な日本酒ができあがります。

老舗ワイナリーから新進気鋭ワイナリーまで揃う、

新潟ワインの奥深さを知る。

老舗ワイナリーから新進気鋭ワイナリーまで揃う、
新潟ワインの奥深さを知る。


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日本酒と比べると、意外と知られていませんが、 新潟はワインの産地でもあります。
ワイン造りの歴史は古く、「日本のワイン葡萄の父」と称される川上善兵衛が125 年以上も前に 石だらけで米作に適さないやせた土地で、地元農民救済のためワイン醸造の事業を起こしたの が始まりです。
そして、今注目のワイン産地が、海と砂に囲まれた新潟ワインコースト。ここは個性的なワイナリーが集まる今もっとも新しいワイン産地です。新潟市街地の南西部、車で30分ほどの日本海に広がる海岸地帯に位置し、この海の砂のような特異な土壌から素晴らしいワインが次々に産み出されています。世界に誇る日本ワインの産地へ。私自身も衝撃を受けたその味を是非、感じていただけたら嬉しいです。

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