深星｜SHINSEI Celestial Sake Brewed and Bottled in Japan 製造者山梨銘醸（山梨） 原料⽶山梨県産夢山水100% 精⽶歩合67%（麹米57% 掛米67%） アルコール分12.5% 日本酒度-7 酸度2.4 アミノ酸度1.5 火入れ1回 調和する透明感と複雑性。 外観は輝きのあるクリスタル。細やかな気泡が華やかさを演出します。香りはクリーンで、白桃や和梨、清涼感のあるハーブ、白い花のトーンが感じられます。口当たりはなめらかでドライ。瑞々しい酸味がゆっくりと広がり、溶け込んだ泡がフレッシュ感を与えます。中盤からアルコールのボリュームとともに、米由来の甘やかなトーンが感じられ、心地よい苦みのあるミネラル、しっとりとした旨味、やわらかな酸味が重なり、芯のある骨格と繊細かつ多層的な味わいを構成します。 『深星』の推奨温度は、上品な香りと心地よい伸びのある酸味を引き出す8℃です。繊細な泡をお楽しみいただくために抜栓直後にお召し上がりください。 なお、『深星』は発泡性清酒です。開栓時に吹き出す可能性があるため、必ず冷蔵庫等でしっかりと冷やしてから開けてください。