【玉城屋の食事】新潟県産米粉をつかった米粉ぱん♪

こんにちはまなみです。
３月1日からリニューアルしました、酒の宿　玉城屋
お料理もフレンチにがらっとかわりました♪
新潟地元の食材にこだわったフレンチ。
新潟の食文化を取り入れた変わったフレンチになっています♪
今日は夕食にお出ししている、”米粉パン”をご紹介♪



いままではご飯をお出ししていましたが、いまは
新潟十日町産の米粉をつかった、米粉パンをつくっっています♪
（ちなみに翌朝は塩沢産の石坂さんの作ったコシヒカリを炊いています）

シェフが、毎日パンをコネコネ、、


オーブンで焼いて、みなさまが食事の時に焼きあがるように♪
ですのでみなさんの手元には焼きたてパンをご用意しています



米粉を使うことで
外はさっくりと中はふわふわに。
シェフが焼き立てのパンはどんなパンにもかなわない
という思いがあるからこそ、
毎日焼きたてのパンをお出ししています♪
そのまま食べてみるのもよしですが、
お料理の余ったソースにつけて食べるのもいいですね♪

わたしは、この妻有ポークのローストのこのソースに
付けて食べるのがとても好きです＾＾


玉城屋旅館では、夕食はフレンチ、
そして翌朝の朝食は和食です。
夕食は新潟の食材をつかったフレンチ
翌朝は、新潟といえばやっぱりコシヒカリ！！


和食と自慢のコシヒカリを思う存分お楽しみください＾＾