第5回世界唎酒師コンクール ファイナリストになりました
第5回世界唎酒師コンクールの決勝が2/26東京にて開催されました。4年に一度、世界一の日本酒ソムリエを決める大会です。
私も準決勝を突破し、なんと決勝の舞台に立つことができました^_^
当日の朝、決勝進出者の発表があったときには足が震えました、笑。
決勝は第二言語パート、とサービス実技。
優勝は、台湾龍吟のソムリエ CHANG HUNG LIANGさん。
おめでとうございます!
直接サービスは見れなかったですが、どこが他のファイナリストと違ったのか、いろいろな方から教えていただき、本当に勉強になりました。
世界一にはなれなかったけど、ファイナリスト7名まで残れて、本当によかった^_^
もっとこうしたらよかった、とか反省点もたくさんありますが、 世界一を決める舞台に立てただけでも、すごい大きな経験ができました!
そして、ミシュラン星付きの日本酒ペアリングが楽しめる日本料理やさん「ふしきの」宮下さんにも再会。
2年半前、東京を離れて、新潟に戻って日本酒をやるって決めたとき、お会いした方。こんな形で再会できて嬉しかったです。
そして、素敵な、世界最強の日本酒サービスの仲間がたくさんできたこと、すごく嬉しかった。
セミファイナル、ファイナルと一緒に時間を共有した24名の仲間。何かすごい一体感があり、クラスメイトのよう。
今後も面白いことができそうでわくわくします。
応援いただいた皆様、本当にありがとうございました!
また4年後、チャレンジできるように、レベルアップしていきたいと思います。
酒の宿 玉城屋 代表 山岸裕一