【椿】TSUBAKI 55㎡ バス・トイレ(ウォシュレット)付き/最上階 十和田石露天風呂 【ご利用人数】 １～4名様 【ベッド】 シングル（97×195cm）2台/布団2組 【その他】 禁煙ルーム/無料Wi-Fi #椿… もっと読む »
【椿】TSUBAKI
【椿】TSUBAKI 55㎡ バス・トイレ(ウォシュレット)付き/最上階 十和田石露天風呂 【ご利用人数】 １～4名様 【ベッド】 シングル（97×195cm）2台/布団2組 【その他】 禁煙ルーム/無料Wi-Fi #椿… もっと読む »
鈴木さんのアスパラガス
鈴木さんのアスパラガス 2018年、シェフ就任直後からずっとお世話になっている鈴木さん。 とにかくお人柄が大好きで、仕入れを口実に鈴木さんに会いに行きご機嫌で帰ってくるシェフ。(奥様やスタッフの皆さんも素敵！) 味が濃く… もっと読む »
青胡桃
青胡桃 今年も青胡桃の季節が始まりました♪ スタッフみんなで指先を真っ黒にしながら、ノチーノ、塩漬け、シロップ漬けを仕込みます。 毎年気持ちよく青胡桃を獲らせてくれる地域の皆様、いつもありがとうございます😊 #青胡桃 #… もっと読む »
金継ぎ
金継ぎ 昨年十日町の陶芸家#村山大介 さんに教えていただいた金継ぎ。 器への愛着がどんどん増していきます♪ #金継ぎ #村山大介陶芸研究所 #酒の宿玉城屋 #松之山温泉 #十日町 #新潟旅行 #温泉旅館 #フランス料理 … もっと読む »
【檜】HINOKI
【檜】HINOKI 54㎡ バス・トイレ(ウォシュレット)付き3階 檜露天風呂 【ご利用人数】 １～2名様 【ベッド】 セミダブル（120×200cm）2台 【その他】 禁煙ルーム/無料Wi-Fi #檜 #酒の宿玉城屋 … もっと読む »
翔空 SAKEマルゲリータ Hazy
翔空 SAKEマルゲリータ Hazy 【カテゴリー】クラフトSAKE（槽搾り／かすみ酒／その他の醸造酒） 【原材料】米・米こうじ・トマト・バジル 【原料米】五百万石(新潟市北区産) 100% 【精米歩合】70％ 【種麹】… もっと読む »
ノンアルコールペアリング
ノンアルコールペアリング 玉城屋でも始まりました！！ アルコールが苦手な方や体調に合わせてノンアルコールで楽しみたい方にも、お料理に合わせたノンアルコールペアリングをご用意させていただきます。 ご希望の方は事前にお問い合… もっと読む »
低温長時間発酵の高加水パン
低温長時間発酵の高加水パン 1月から新しいパンの制作に取り組んでいます。 新潟県産”ゆきちから”からルヴァン種をおこし日々種を継ぎながら、米粉を加えたカンパーニュを毎日焼いています。 まだまだ道のりは長いですが、いつもの… もっと読む »
NOCINO 2024👨🍳
NOCINO 2024👨🍳 #青胡桃 #ノチーノ #nocino #イタリア #酒の宿玉城屋 #松之山温泉 #十日町 #新潟旅行 #温泉旅館 #フランス料理 #日本酒ぺアリング
玉城屋のシャルキュトリー
玉城屋のシャルキュトリー 猪、鹿、鶏や妻有ポーク等、食材の様々な部位を余すことなく使いシャルキュトリーに仕上げます。 自家製ザワークラウトや、シェフが愛情をたっぷり込めて育てたガーキンスと一緒にお楽しみ下さい♪ #シャル… もっと読む »
Share Ranking
記事が存在しません。
