VOGUE JAPAN

Posted 2023年12月8日 by tamakiya

VOGUE JAPAN 12月1日発売、VOGUE JAPAN 2024年1月号にて玉城屋をご紹介いただきました。 ぜひお手に取ってご覧ください。 #voguejapan #酒の宿玉城屋 #松之山温泉 #十日町 #新潟旅… もっと読む »

大根の雪仕立て　

Posted 2023年12月3日 by tamakiya

大根の雪仕立て　 玉城屋冬の風物詩のひとつ 見た目も食感もふんわりとしたつもりたての雪の様 口に含むとさらっと溶け 十日町ならではの大根の美味しさが広がります。 VOGUE.com 名湯と美食の切っても切れない密接な関係… もっと読む »

吉乃川 玉城屋監修「睡夢(すいむ) にほんりす」

Posted 2023年12月2日 by tamakiya

吉乃川 玉城屋監修「睡夢(すいむ) にほんりす」 純米大吟醸酒をシェリー樽に4ヵ月熟成させ、お酒に樽の香りが移った頃瓶詰めいたしました。 外観はイエローゴールド。香りはミルク、バニラ、くるみのニュアンス、ココナッツラテの… もっと読む »

BRUTUS おいしい、温泉。

Posted 2023年12月1日 by tamakiya

BRUTUS おいしい、温泉。 本日発売のBRUTUSにて酒の宿 玉城屋をご紹介いただきました。 たくさんのおいしい宿や、スタッフも大好きなお店も載っていて読みながらおいしい温泉を予約したくなってしまう1冊です。 ぜひお… もっと読む »

花豆収穫出来ました！

Posted 2023年11月12日 by tamakiya

花豆収穫出来ました！ 標高700m以上でないと育たないといわれている花豆。 標高も足りず初めての栽培でしたがなんとか収穫に至りました♪ どれも3cmほどの大ぶりぷっくりな花豆、早く食べたい！ #花豆 #花豆モンブラン #… もっと読む »

吉乃川 玉城屋監修「睡夢(すいむ) くま」

Posted 2023年10月14日 by tamakiya

吉乃川 玉城屋監修「睡夢(すいむ) くま」 純米大吟醸酒をシェリー樽に4ヵ月熟成させ、お酒に樽の香りが移った頃瓶詰めいたしました。 外観はイエローゴールド。香りは濃縮したレーズンや完熟りんごのような果実味、蜂蜜やラム酒、… もっと読む »

[さるなしサミットin 十日町]にてお菓子を販売いたします。

Posted 2023年9月29日 by tamakiya

[さるなしサミットin 十日町]にてお菓子を販売いたします。 日程: 10月15日(日) 時間: 10:00-12:00 場所:ラポート十日町 入場料: 無料 玉城屋秋の風物詩のひとつ”さるなし”。特に木なり完熟したさる… もっと読む »

土用干し

Posted 2023年7月28日 by tamakiya

土用干し 7月初旬、谷川さんより送っていただいた木成り完熟梅を直ぐに塩漬け→赤紫蘇投入し、本日から土用干しスタート！ 3日干した後、少し熟成させ完成を待ちます。 #谷川ファーム #土用干し #梅干し作り #藤五郎梅 #酒… もっと読む »

松之山ダイニング2023

Posted 2023年7月10日 by tamakiya

松之山ダイニング2023 毎年恒例の松之山ダイニング、今年もご一緒させていただきました♪ 大先輩シェフの皆様、松之山までお越しいただいたゲストの皆様、そしていつも素晴らしい食材を届けてくださる地元生産者の皆様、心よりあり… もっと読む »

木成り完熟藤五郎

Posted 2023年7月8日 by tamakiya

木成り完熟藤五郎 梅干しにしたいです👨‍🍳とご相談したところ、なんと木成りのまま完熟させた素晴らしい藤五郎梅を送ってくださいました。 谷川さん、優しいお心遣いと素晴らしい梅を送って頂きありがとうございます♪また来年もよろ… もっと読む »