kamosumori

Posted 2024年7月2日 by tamakiya

kamosumori #kamosumori #醸す森 #酒の宿玉城屋 #松之山温泉 #十日町 #新潟旅行 #日本酒ペアリング

玉城屋春の風物詩

Posted 2024年7月2日 by tamakiya

玉城屋春の風物詩 栗山が料理長に就任した2018年から毎年作り続けている、松之山の春を告げる一皿です。 雪下人参のムース 南蛮海老と蕗の薹 甲殻のジュレ 蕗の薹には少しの味噌を忍ばせこの土地らしい一品に。 ぜひ器の底から… もっと読む »

あべと山菜

Posted 2024年7月2日 by tamakiya

あべと山菜 #山菜 #阿部酒造 #柏崎 #酒の宿玉城屋 #松之山温泉 #十日町 #新潟旅行 #日本酒ペアリング #フランス料理

Welcome sweets of the day

Posted 2024年4月19日 by tamakiya

Welcome sweets of the day #越後姫 #苺のタルト #鈴木美香さん #酒の宿玉城屋 #松之山温泉 #十日町 #新潟旅行 #温泉旅館 #フランス料理

Cacao Gin Limited Edition 2024

Posted 2024年3月11日 by tamakiya

Cacao Gin Limited Edition 2024 メメントモリ×越後薬草蒸留所×Noel Velde #メメントモリ #mixology #越後薬草 #yasogin #クラフトジン #酒の宿玉城屋 #醸す森… もっと読む »

Signifiant Signifie

Posted 2024年3月9日 by tamakiya

Signifiant Signifie 松之山出身のレジェンドシェフ、志賀勝栄シェフにパン作りを指導していただきました。 今年の1月〜2月にかけ計4週間全8回の講習の後玉城屋にお越しいただき、新潟県産のゆきちからや米粉を… もっと読む »

「たまきや独自の北陸割」のご案内

Posted 2024年3月8日 by tamakiya

「たまきや独自の北陸割」のご案内 この度、北陸応援割は3月 8 日 0:02 をもちまして、当館割り当て予算に達したため受付を終了いたしました。 北陸応援割の適用が叶わなかったゲストの皆様にもぜひこの機会に玉城屋をお得に… もっと読む »

<北陸応援割受付終了のお知らせ>

Posted 2024年3月8日 by tamakiya

3月8日 0:02をもちまして北陸応援割適用予算に達しましたため、当館での受付を終了いたしました。

【北陸応援割】にいがた応援旅割キャンペーン終了について(3/8)

Posted 2024年3月8日 by tamakiya

酒の宿玉城屋の北陸割ですが、3/8 0:00より受付スタートしまして、0:02で終了いたしました。 また0：00～0：02の間にご予約いただいた方の中でも対象外プランでご予約の方、 予算の割当ができなかった皆様には、大変… もっと読む »

低温長時間発酵の高加水パン

Posted 2024年3月7日 by tamakiya

低温長時間発酵の高加水パン 1月から新しいパンの制作に取り組んでいます。 新潟県産”ゆきちから”からルヴァン種をおこし日々種を継ぎながら、米粉を加えたカンパーニュを毎日焼き続けています。 まだまだ道のりは長いですが、いつ… もっと読む »